🍽️
Plat / Recette en A
Facile89 mots
Liste complète de plat / recette commençant par la lettre A pour vos parties de Petit Bac.
Les 89 plat / recette en A
Voir l'origine et la signification de chaque plat / recette▼
- Aachener Printen
- Allemagne, ville d'Aix-la-Chapelle (Aachen) — pain d'épices sec et épicé. Spécialité emblématique d'Aix-la-Chapelle, souvent associée aux fêtes de fin d'année.
- Aal
- allemand — anguille, souvent préparée en cuisine. L'anguille est très présente dans les cuisines du nord de l'Europe.
- Aal en sauce
- cuisine européenne — anguille cuisinée dans une sauce. Plat traditionnel qu'on retrouve dans plusieurs régions côtières.
- Aalsuppe
- Hambourg, Allemagne — soupe traditionnelle à l'anguille. Malgré son nom, certaines versions modernes n'ont plus d'anguille.
- Aamras
- Inde — purée ou dessert à base de mangue. Très populaire pendant la saison des mangues en Inde.
- Aargauer Rüeblitorte
- Suisse, canton d'Argovie — gâteau aux carottes. C'est une spécialité suisse très connue pour le café ou le goûter.
- Aasivissuit
- terme inuit/greenlandais — nom de lieu, pas un plat à proprement parler. Terme inclus par erreur possible dans des listes, à éviter en jeu si l'arbitre est strict.
- Aasivissuit soup
- inspiration arctique — soupe fictive ou très locale. Terme peu courant, mieux vaut privilégier des plats attestés.
- Aasivissuit stew
- inspiration arctique — ragoût fictif ou très local. Nom rarement utilisé en cuisine réelle.
- Aasivissuit-style bread
- inspiration arctique — pain de style local. Expression très marginale, à considérer comme ultra rare.
- Abalone
- anglais, cuisine asiatique et océanique — ormeau, coquillage comestible. Très recherché en gastronomie de luxe en Asie.
- Abattis
- français — abats de volaille. On les retrouve dans des recettes rustiques ou de cuisine traditionnelle.
- Abgoosht
- Iran — ragoût de viande et pois chiches. Plat iranien ancien, aussi appelé dizi selon la préparation.
- Acarajé
- Brésil — beignet de haricots frit, souvent garni. Très lié à la cuisine de Bahia et aux traditions afro-brésiliennes.
- Achar
- Asie du Sud — condiment ou pickles épicés. C'est un accompagnement très courant dans plusieurs cuisines indiennes.
- Achari chicken
- Inde — poulet aux épices façon achar. Son goût rappelle les pickles indiens épicés.
- Ackee and saltfish
- Jamaïque — plat à base d'ackee et de morue salée. Considéré comme le plat national jamaïcain.
- Açorda
- Portugal — soupe ou pain trempé assaisonné. Base très rustique, souvent à l'ail, coriandre et pain.
- Açorda alentejana
- Alentejo, Portugal — açorda régionale avec pain, ail et coriandre. Version emblématique de la cuisine populaire portugaise.
- Açorda de marisco
- Portugal — açorda aux fruits de mer. Souvent servie dans les zones côtières du pays.
- Adana kebab
- Turquie — brochette de viande hachée épicée. Originaire de la ville d'Adana, célèbre pour son piquant.
- Adobo
- Espagne, Amérique latine et Philippines — préparation marinée ou mijotée. Le mot désigne des styles très différents selon les pays.
- Adobo de cerdo
- Philippines ou Amérique latine — porc mariné ou mijoté. Recette familiale fréquente dans plusieurs variantes régionales.
- Adobo de pollo
- Philippines ou Amérique latine — poulet en adobo. Très apprécié pour sa sauce salée et vinaigrée.
- Aebleskiver
- Danemark — petites boules de pâte ressemblant à des pancakes. Souvent servies pendant Noël au Danemark.
- Agnello al forno
- Italie — agneau rôti au four. Plat classique des repas de fête italiens.
- Agnolotti
- Italie, Piémont — petits raviolis farcis. Spécialité du nord de l'Italie, proche des ravioli mais plus petits.
- Ahi poke
- Hawaï — salade de thon cru mariné. Le poke est devenu très populaire dans le monde entier.
- Aioli
- Provence et Méditerranée — sauce à l'ail et à l'huile. En Provence, l'aïoli peut aussi désigner un plat complet.
- Ail confit
- cuisine française et méditerranéenne — ail cuit lentement jusqu'à devenir doux. Très utilisé pour parfumer viandes, légumes et tartines.
- Ailoli
- variante orthographique liée à l'aïoli — sauce à l'ail. Orthographe moins courante, souvent confondue avec aïoli.
- Ainsley's chicken
- référence anglo-saxonne — plat de poulet nommé d'après Ainsley. Nom très marginal, peu standardisé en cuisine.
- Ajiaco
- Colombie, Cuba et Pérou — soupe ou ragoût de pommes de terre et viande. L'ajiaco colombien est l'une des versions les plus célèbres.
- Ajoblanco
- Espagne, Andalousie — soupe froide à l'ail et aux amandes. Parfois surnommée le gazpacho blanc.
- Akkawi
- Proche-Orient — fromage salé, souvent utilisé en cuisine. Très présent dans les desserts et feuilletés du Levant.
- Al pastor
- Mexique — viande marinée rôtie à la broche. Inspiré des techniques de shawarma apportées par des migrants libanais.
- Albondigas
- Espagne et Amérique latine — boulettes de viande. Mot très répandu, avec des recettes de soupe ou de sauce.
- Alchermes cake
- Italie — gâteau parfumé à l'alchermes. L'alchermes donne une couleur rouge très reconnaissable.
- Alfajores
- Espagne et Amérique du Sud — biscuits ou sablés fourrés. Très populaires en Argentine et en Uruguay.
- Alloco
- Afrique de l'Ouest — bananes plantains frites. Classique de la street food ivoirienne.
- Almejas a la marinera
- Espagne — palourdes à la sauce marinère. Plat de fruits de mer très apprécié sur les côtes espagnoles.
- Almond cake
- international — gâteau aux amandes. Il existe d'innombrables versions de ce classique.
- Aloo gobi
- Inde — plat de pommes de terre et chou-fleur au curry. Très connu dans la cuisine végétarienne indienne.
- Aloo tikki
- Inde — galette de pommes de terre épicée. Souvent vendue dans la street food indienne.
- Alouettes sans tête
- France — paupiettes de bœuf mijotées. Le nom est imagé: il ne s'agit pas d'oiseaux.
- Amatriciana
- Italie, Amatrice — sauce de pâtes à la tomate et au guanciale. Classique romain très célèbre dans les trattorias.
- Ambuyat
- Brunei — préparation à base d'amidon de sagou. Se mange traditionnellement avec une baguette spéciale appelée chandas.
- Amok trey
- Cambodge — poisson au curry cuit à la vapeur. Considéré comme un plat national cambodgien.
- Amuse-bouche
- France — petite bouchée servie avant le repas. Très utilisée en gastronomie et dans les menus de restaurant.
- Ananas rôti
- cuisine internationale — ananas cuit au four ou à la poêle. Souvent servi avec glace, caramel ou épices.
- Anchoïade
- Provence, France — sauce ou pâte à base d'anchois. Parfaite avec des crudités ou du pain grillé.
- Andouillette
- France — charcuterie à base d'intestins. Plat très typé, adoré ou détesté selon les palais.
- Angel food cake
- États-Unis — gâteau très léger à base de blancs d'œufs. Sa texture aérienne lui a valu son nom de 'gâteau des anges'.
- Anguilles au vert
- Belgique — anguille servie avec une sauce verte aux herbes. Spécialité classique de la gastronomie belge et flamande.
- Anisbrötchen
- Allemagne — petit pain ou biscuit à l'anis. Très courant dans certaines traditions de pâtisserie allemande.
- Ansjovis op brood
- Pays-Bas — anchois sur pain. Préparation simple et traditionnelle de la cuisine néerlandaise.
- Anticuchos
- Pérou — brochettes grillées, souvent de cœur de bœuf. Plat de rue très emblématique du Pérou.
- Aperitivo
- Italie — moment ou assortiment apéritif. En Italie, c'est presque un rituel social du soir.
- Appam
- Inde du Sud et Sri Lanka — crêpe de riz fermenté. Souvent servie avec curry ou lait de coco.
- Apple pie
- Angleterre/États-Unis — tarte aux pommes. Symbole culinaire très associé aux États-Unis.
- Apricot tart
- international — tarte aux abricots. Un grand classique des desserts d'été.
- Aquacotta
- Italie, Toscane — soupe paysanne à base d'eau, pain et légumes. Son nom signifie littéralement 'eau cuite'.
- Arancini
- Italie, Sicile — boules de riz farcies et frites. Très célèbres en Sicile, souvent garnies de ragù ou mozzarella.
- Arbroath smokie
- Écosse — églefin fumé traditionnel. Produit protégé, emblème de la ville d'Arbroath.
- Arista
- Italie, Toscane — rôti de porc. Nom classique de la cuisine toscane.
- Arroz con leche
- Espagne et Amérique latine — riz au lait. Dessert ultra populaire dans de nombreux pays hispanophones.
- Arroz con pollo
- Espagne et Amérique latine — riz au poulet. Plat familial très répandu avec de nombreuses variantes.
- Asado
- Argentine et Uruguay — grillade ou barbecue. Véritable institution sociale en Amérique du Sud.
- Asperges à la flamande
- Belgique — asperges avec œufs, beurre et persil. Recette printanière très appréciée en Belgique.
- Asperges blanches
- Europe — asperges cultivées à l'abri de la lumière. Très prisées en cuisine française et allemande.
- Asperges vertes
- Europe — asperges récoltées exposées à la lumière. Plus parfumées et plus simples à cuisiner que les blanches.
- Assiette anglaise
- France — assortiment froid de charcuteries et crudités. L'expression est très française, malgré le nom anglais.
- Atayef
- Moyen-Orient — crêpes fourrées sucrées. Très consommées pendant le ramadan.
- Aubergines à la parmesane
- Italie — gratin d'aubergines, tomate et fromage. Aussi connu sous le nom de parmigiana di melanzane.
- Aubergines farcies
- cuisine méditerranéenne — aubergines garnies de viande, légumes ou riz. Recette déclinée dans de nombreux pays du bassin méditerranéen.
- Aubergines grillées
- cuisine méditerranéenne — aubergines cuites au gril. Base simple pour mezzés et plats végétariens.
- Aubergines marinées
- cuisine méditerranéenne — aubergines assaisonnées et conservées. Souvent servies en antipasti ou en entrée.
- Aubergines rôties
- cuisine internationale — aubergines cuites au four. Le rôtissage concentre leur goût et leur texture fondante.
- Aubergine curry
- Inde et cuisine fusion — curry d'aubergine. Très apprécié en version végétarienne.
- Aubergine parmigiana
- Italie — gratins d'aubergines à la sauce tomate et au fromage. Nom proche de la parmigiana di melanzane.
- Aubergine sauce tomate
- cuisine méditerranéenne — aubergine servie avec sauce tomate. Base simple très fréquente dans les cuisines du sud.
- Aubergine tempura
- Japon — aubergine en beignet léger. La tempura est une technique japonaise très appréciée.
- Au gratin potatoes
- cuisine anglo-française — pommes de terre gratinées. Version anglophone d'un grand classique réconfortant.
- Aumônière
- France — préparation enveloppée dans une crêpe ou une pâte. Le nom vient de la forme de petite bourse.
- Aumônière de crêpe
- France — crêpe garnie et refermée en bourse. Très utilisée pour des desserts élégants.
- Aumônière de fruits
- France — crêpe ou pâte garnie de fruits. Souvent servie avec sauce chocolat ou caramel.
- Aumônière de légumes
- France — crêpe ou feuille garnie de légumes. Version salée fréquente en entrée ou en plat léger.
- Austrian goulash
- Autriche — goulash autrichien, ragoût de viande. Influencé par la cuisine hongroise mais adapté localement.
- Avocado toast
- Australie/États-Unis — pain grillé avec avocat écrasé. Devenu un symbole de brunch moderne dans le monde entier.
Plat / Recette en A difficile ? Impressionne tout le monde
Mots simples — tout le monde les a
AalAsadoAppamAioli= 1 point
Mots rares — personne ne les a
Aubergines à la parmesaneAasivissuit-style breadAsperges à la flamandeAubergine sauce tomate= 2 points
Tu veux briller avec ta culture G et laisser tout le monde bouche bée ? Sur la lettre A en catégorie plat / recette, la plupart des joueurs vont sortir Aal ou Asado — classique, tout le monde les a. Ça vaut 1 point, pas plus.
Mais si tu dégaines un Aubergines à la parmesane, un Aasivissuit-style bread, un Asperges à la flamande ? Là, c'est le silence autour de la table. Personne ne l'a, tu es le seul, et ça fait 2 points direct. Le secret des champions du Petit Bac, c'est de mémoriser 2-3 mots rares par catégorie avant la partie. Note les pépites de cette page — la prochaine fois que quelqu'un tire la lettre A, tu seras prêt.
Plat / Recette en A au Petit Bac
Plats et recettes, c'est la catégorie des gourmands et des fins palais. Pour la lettre A, des plats comme Aachener Printen, Aal, Aal en sauce seront proposés par beaucoup de joueurs. Pour se distinguer, voyagez culinairement : cuisines du monde, plats régionaux français, desserts classiques... Des spécialités comme Aubergines à la parmesane, Aasivissuit-style bread, Asperges à la flamande surprennent toujours. Avec 89 plats en A, vous avez de quoi donner faim à toute la table.
Astuces pour plat / recette en A
La lettre A est l'une des plus simples. Pensez aux prénoms classiques et aux pays d'Afrique.
Stratégie gagnante : Mémorisez 2-3 mots rares de cette liste. Les réponses uniques valent 2 points au lieu de 1 pour les doublons avec d'autres joueurs.
Plat / Recette par lettre
Autres catégories en A
👤
Prénom
120 mots
🌍Pays
14 mots
🏙️Ville
84 mots
🐾Animal
56 mots
🍎Fruit / Légume
26 mots
👷Métier
57 mots
📦Objet
39 mots
⚽Sport
15 mots
🎬Film / Série
150 mots
⭐Célébrité
63 mots
🏷️Marque
38 mots
📺Dessin animé / Manga
51 mots
🦸Personnage fictif
95 mots
🥤Boisson
40 mots
👕Vêtement / Accessoire
76 mots
🎸Instrument de musique
45 mots
🌸Fleur / Plante
70 mots
🍺Bière / Alcool
74 mots
🎮Jeux vidéo
125 mots
Avec la lettre A, tu peux sortir du très classique comme aïoli, andouillette ou apple pie, mais aussi tenter des cartes plus rares qui font mouche au Petit Bac : açorda, abgoosht, aquacotta, acarajé ou amok trey. Il y a du salé, du sucré, du street food et des spécialités régionales de partout. Bref, A est une lettre super rentable si tu veux gratter des points avec des plats connus ou des noms bien exotiques.
Tirer une lettre au hasard
🎯
Besoin de tirer la prochaine lettre ? Utilisez notre roue de lettres pour un tirage au sort aléatoire et impartial à chaque manche. Avec ou sans les lettres difficiles comme W, X, Y et Z.
Lancer la roue de lettres →Créer sa grille de Petit Bac en PDF
🖨️
Vous jouez sur papier ? Générez une grille de Petit Bac personnalisée au format PDF. Choisissez vos catégories, imprimez autant de grilles que de joueurs et c'est parti !
Créer ma grille PDF →